El Festival del Maíz, uno de los eventos gastronómicos más esperados de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2025”, reunió a cientos de familias y asistentes en la Plaza Mariachi del Recinto Ferial, donde la riqueza gastronómica del estado se convirtió en la gran protagonista.
El festival ofreció un homenaje al maíz nativo tlaxcalteca, ingrediente central de la identidad culinaria del estado. El recinto se transformó en un corredor de aromas y sabores, donde el público degustó gratuitamente una variedad de platillos elaborados por cocineras y expositores locales.
Como parte del encuentro, se repartieron más de 3 mil tacos de canasta -cortesía de la familia Botis- que disfrutaron los asistentes en medio de un ambiente festivo; además, se ofrecieron esquites, chalupas, quesadillas y tamales.
En su oportunidad, Rosa Elena Nava García Méndez, presidenta del Patronato para las Exposiciones y Ferias en la Ciudad de Tlaxcala, destacó que estos festivales permiten difundir la riqueza culinaria local y reforzar el vínculo cultural del estado con el maíz, uno de los productos más representativos de su patrimonio.
El Festival del Maíz es parte de la amplia programación de “Tlaxcala, la Feria de Ferias 2025”, que integra más de 400 eventos culturales, artísticos y deportivos, de los cuales 96% son gratuitos, consolidando a la feria como una de las cinco más importantes del país.
La Feria de Tlaxcala continuará hasta el 17 de noviembre y se prevé que mantenga una alta afluencia de visitantes, impulsando la economía local y proyectando la tradición tlaxcalteca a nivel nacional. Para los próximos días están programados otros encuentros gastronómicos, como el Festival de Paellas y el Festival del Mole.
El programa completo de actividades puede consultarse en las redes oficiales de la feria en Facebook, TikTok e Instagram como Tlaxcala la Feria de Ferias 2025, o al teléfono 246 123 96 45.
